Por que os vegetarianos vivem mais tempo?

Torta de maçã de Joyce Maynard

1. Quase uma década de vida extra - é o que você ganha quando deixa de comer alimentos de origem animal e adota uma dieta baseada em vegetais. Esta é uma ciência realmente empolgante para quem procura longevidade saudável (e quem não é?)!

2. De acordo com um relatório recente sobre o maior estudo de vegetarianos e veganos até o momento, aqueles que comem dietas à base de plantas parecem ter uma expectativa de vida significativamente mais longa. Os vegetarianos vivem em média quase oito anos a mais do que a população em geral, o que é semelhante à diferença entre fumantes e não fumantes. Isso não é surpreendente, dadas as razões pelas quais a maioria de nós está morrendo. Em um vídeo on-line, "Desarraigando as principais causas de morte", Michael Greger, M.D., explora o papel que uma dieta saudável pode desempenhar na prevenção, tratamento e até mesmo na reversão dos 15 principais assassinos nos Estados Unidos. Vamos dar uma olhada no que o bom médico reuniu ...

3. As doenças cardíacas são a nossa principal causa de morte. O acompanhamento de 35 anos do Harvard Nurses Health Study foi publicado recentemente, agora o estudo de longo prazo mais definitivo sobre a saúde da mulher idosa. A ingestão de colesterol na dieta - encontrada apenas em alimentos para animais - foi associada a uma vida significativamente menor e a ingestão de fibras - encontrada apenas em alimentos vegetais - foi associada a uma vida significativamente mais longa. Consumir a quantidade de colesterol encontrada em apenas um único ovo por dia pode reduzir a vida de uma mulher em até cinco cigarros por dia durante 15 anos, enquanto comer uma xícara diária de fibra de aveia parece prolongar a vida de uma mulher em até quatro anos. horas de corrida por semana. (Mas não há razão para não podermos fazer as duas coisas!)

4. E se o seu colesterol estiver normal? Eu ouço isso muito. Mas eis o seguinte: ter um colesterol "normal" em uma sociedade em que é "normal" cair morto de um ataque cardíaco não é necessariamente uma coisa boa. De acordo com o editor-chefe do American Journal of Cardiology, "Para que o acúmulo de placa nas artérias pare, parece que o colesterol total sérico precisa ser reduzido para a área 150. Em outras palavras, o soro o colesterol total deve ser reduzido ao do vegetariano puro médio. "

5. Há mais de 20 anos, o Dr. Dean Ornish mostrou que as doenças cardíacas não podiam apenas ser interrompidas, mas na verdade revertidas com uma dieta vegana; as artérias se abriam sem drogas ou cirurgia. Desde que essa cura foi descoberta, centenas de milhares de pessoas morreram de maneira desnecessária. O que mais se deve saber sobre uma dieta que reverte nossa doença mais mortal?

6. O câncer é o assassino número dois. Ah, a temida palavra "C" - mas olhe para essa ciência esperançosa. De acordo com o maior estudo prospectivo sobre dieta e câncer realizado até o momento, "a incidência de todos os cânceres combinados é menor entre os vegetarianos". A ligação entre carne e câncer é tal que até mesmo um artigo publicado na revista Meat Science recentemente perguntou: "Devemos nos tornar vegetarianos ou podemos tornar a carne mais segura?" Há um monte de aditivos sob investigação para suprimir os efeitos tóxicos do ferro "heme" à base de sangue, por exemplo, que poderia fornecer o que eles chamavam de uma maneira "aceitável" de prevenir o câncer. Por que não apenas reduzir o consumo de carne? Os pesquisadores da ciência da carne observaram que, se essas diretrizes de saúde pública fossem seguidas, "a incidência de câncer pode ser reduzida, mas os agricultores e a indústria da carne sofreriam problemas econômicos importantes ..." Hmmm, a Big Ag escolhe o lucro em detrimento da saúde; que surpresa.

7. Depois que a equipe do Dr. Ornish mostrou que as correntes sanguíneas de homens que comem veganos por um ano tinham quase oito vezes o poder de parar o câncer, uma série de experiências elegantes mostrou que as mulheres podiam aumentar suas defesas contra a mama câncer após apenas duas semanas em uma dieta baseada em vegetais. Veja o antes e o depois aqui. Se você ou alguém que você conhece já teve um susto no câncer, esta pesquisa fará seu coração disparar. Porque existe uma esperança verdadeira e verdadeira - algo que você pode fazer para evitar "o grande C"

8. O diabetes é o próximo na lista do melhor. Dietas à base de plantas ajudam a prevenir, tratar e até reverter o diabetes tipo 2. Como os veganos são, em média, cerca de 15 quilos mais magros que os que comem carne, isso não é surpresa; mas os pesquisadores descobriram que os veganos parecem ter apenas uma fração do risco de diabetes, mesmo depois de controlar seus números mais baixos.