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Injured Mule
Bruschetta de estilo italiano
Leve e fresco para um aperitivo rápido e saboroso.
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Ingredientes
preparação
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Mexer tomates, manjericão, 3 colheres de sopa de azeite, cebola roxa, alho, vinagre de vinho tinto e pimenta juntos em uma tigela; deixe a mistura de tomates em temperatura ambiente por 15 minutos, e coloque na geladeira para marinar por 45 minutos.
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Coloque a grelha do forno a cerca de 15 centímetros da fonte de calor e pré-aqueça a grelha do forno.
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Escove um lado de cada fatia de pão com o azeite restante. Coloque as fatias de pão, com o lado oleado para cima, sobre uma assadeira.
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Grelhe até dourar, cerca de 2 minutos; retire do forno. Misture bem o tomate por cima das fatias de pão torrado; regue o vinagre balsâmico uniformemente sobre a mistura de tomate.
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