Brownbread manteiga de gengibre amassado

Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio e não tire os olhos dela. Observe-a cuidadosamente à medida que ela começa a se separar e doure e cheire ricamente avelã. Retire imediatamente do fogo e deixe esfriar à temperatura ambiente.

Creme a manteiga arrefecida e certifique-se de incluir toda a riqueza do fundo da panela.

Adicione o açúcar de confeiteiro e lentamente creme juntos.

Adicione a farinha e misture até incorporar.

Adicione o gengibre e misture até distribuir uniformemente na massa.

Transforme a massa em uma folha de 18 "x 12" de papel de pergaminho.Forma em um 18 "longo e 1,5" de diâmetro redondo ou retangular log.Envolva no papel manteiga e leve à geladeira por 2 horas.

Trabalhando com bastante rapidez, remova do papel manteiga e com uma fatia de faca afiada em 0,25 "discos ou retângulos e coloque 0,5" de distância em folhas de cozimento em papel pergaminho.

Asse por 8-10 min a 190 ° C (375 ° F) até que a parte de baixo esteja dourada.

Deixe esfriar sobre o rack e mantenha-o em um recipiente hermético ou congele e sirva conforme necessário.