Brócolis com linguine

Name: brócolis com linguine
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g de brócolis, cabeça cortada em pequenas florzinhas e hastes descascadas e cortadas em rodelas finas (300g após o corte); Azeite extra virgem de 80 litros; 4 dentes de alho finamente picados; 6 filetes de anchova picados; 1 pimenta fresca, sem sementes e picada; 300 g de linguine, de preferência feito em casa; 20 g de manteiga; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 100 ° C Coloque uma tigela grande dentro para aquecer.
Leve uma panela grande de água salgada para ferver.Drop no brócolis aparado.Quando a água volta a ferver, cozinhe por exatamente 2 minutos e, em seguida, colher o brócolis em uma peneira descansando sobre uma tigela.
Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente grande e pesada em fogo médio. Eleve o alho por alguns segundos até que ele cheire gragrand e adicione as anchovas. Mexa com uma colher de pau até que o frango derreta. o brócolis reservado.
Leve o brócolis até a fervura e deixe cair o macarrão. Levará apenas 2-3 minutos para cozinhar.
Assim que o macarrão estiver pronto, escorra-o pelo coador agora descansando na pia, sacuda-o e coloque-o na frigideira, com a manteiga e o queijo parmesão. Mexa bem e transfira para a tigela aquecida.