Broa de cranberry

Name: broa de cranberry
Cook time: 40 min
Total time: 200 min
Yield: 16
Ingredients: Para bolo:; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo; 2 colheres de chá de fermento em pó; 0,25 colher de chá de sal marinho; 2 varas de manteiga sem sal, amolecida; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar; 1 colher de sopa de Stevia In The Raw® Bakers Bag; 1 clara de ovo, batida; 1/2 colher de chá de baunilha; Molho de uva com laranja:; 1/2 litro de água; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar; 1 colher de sopa de Stevia In The Raw® Bakers Bag; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cranberries frescos; Raspa de 1 laranja, cortado em lascas finas; Creme de baunilha:; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar; 1 colher de sopa de Stevia In The Raw® Bakers Bag; 1 clara de ovo, batida; 1 clara de ovo, batida; 2 colheres de sopa de amido de milho; 0,25 colher de chá de sal marinho; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo leite integral; 1/2 colher de chá de baunilha; Cranberries Frios:; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cranberries frescos; 1 clara de ovo, batida; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar; Chantilly:; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo creme pesado refrigerado

Cranberries, creme e bolo fazem a combinação perfeita nesta bagatela de baixo teor de açúcar e calorias reduzidas usando Stevia In The Raw®.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 170 graus. Manteiga e farinha duas panelas de bolo centímetro e fundo da linha com papel manteiga.
Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento e o sal.
Em uma tigela grande ou na tigela de uma batedeira equipada com o acessório de pás, bata a manteiga, o açúcar e a stevia até que fiquem leves e fofos, 4 a 5 minutos. Bata nos ovos um de cada vez, raspando a tigela e os batedores após cada adição. Bata em baunilha. Mexa na mistura de farinha até que apenas combinado.
Divida a massa uniformemente entre as formas.Tamanhos suaves e leve ao forno, até que um palito inserido no centro saia limpo por 30 a 35 minutos. Deixe esfriar em panelas em um rack por 10 minutos e, em seguida, desenforme no rack para esfriar completamente, pelo menos 1 hora.
Para o molho de cranberry, misture água, açúcar, stevia em uma panela grande.Barra para ferver e deixe ferver 5 minutos.Adicione cranberries e raspas de laranja e reduzir o calor para ferver suavemente até que as bagas são translúcidas, cerca de 5 minutos.Transfira para uma tigela para esfriar completamente.
Para o creme, misture o açúcar, a estévia, as gemas, o ovo, o amido de milho e o sal em uma tigela média. Leve o leite a ferver em uma panela média. Mexendo sempre, despeje metade do leite na mistura de ovos. Despeje a mistura de ovos, mexendo constantemente, de volta para a panela com leite restante.Cozinhe, mexendo sempre, em fogo médio, até engrossar o creme, cerca de 2 minutos.
Raspe o creme em uma tigela e junte a baunilha. Coloque um pedaço de plástico diretamente sobre a superfície do creme e deixe esfriar até esfriar por pelo menos 2 horas.
Para cranberries fosco, misture cranberries com clara de ovo para revestir levemente.Rollberries cranberries em açúcar, em seguida, espalhe em uma única camada em uma assadeira e deixe secar por 2 horas à temperatura ambiente.
Quando pronto para montar a ninharia, faça o creme chantilly. Em uma tigela grande ou na tigela de uma batedeira equipada com o batedor, bata o creme, a estévia e a baunilha em velocidade média até endurecer. Bata o creme em uma tigela média até ficar cremoso.
Para montar, corte os bolos em pedaços centimétricos.Coloque metade dos cubos de bolo em uma tigela de vidro de 2 a 3 litros.Serra a metade do molho de cranberry no topo.Top com metade do creme.Top com restante cubos de bolo, em seguida, molho de cranberry, em seguida, creme Espalhe o chantilly uniformemente por cima e decore com cranberries e raspas de laranja.