Brie assado com maçãs caramelizadas de bordo e bacon praline temperado

Name: brie assado com maçãs caramelizadas de bordo e bacon praline temperado
Cook time: 8 min
Total time: 33 min
Yield: 8
Ingredients: 3 fatias de bacon; 2 colheres de sopa de nozes picadas; 1 colher de sopa de açúcar mascavo; 1 colher de chá de pimenta em pó; sal marinho a gosto; 2 colheres de sopa de manteiga sem sal; 5 maçãs Golden Delicious - descascadas, sem núcleo e cortadas em fatias de centímetro de espessura; 3 colheres de sopa de xarope de bordo puro; 1/4 colher de chá de canela em pó; 1 (227 gramas) de queijo Brie; 1 colher de chá de alecrim fresco picado (opcional)

Esta é uma festa em sua boca. Cremoso, esfumaçado, picante, doce, esta receita faz para um aperitivo dramático que uau em seu cocktail de ação de graças! A receita também funciona com uma rodada de Brie de 454 gramas se você estiver alimentando uma grande multidão. Venha com uma baguete ou seus biscoitos favoritos.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C) .Line uma assadeira com papel alumínio.
Coloque o bacon na assadeira preparada. Misture pecans, açúcar mascavo, pimenta em pó e sal marinho juntos em uma tigela. Polvilhe uniformemente sobre o bacon.
Asse no forno pré-aquecido até ficar crocante e dourar, 18 a 20 minutos.Transfira para um rack para esfriar.Chop bacon em pedaços irregulares.
Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto.Adicione maçãs e 1 colher de sopa de xarope de bordo.Sua, mexendo apenas a cada 60 a 90 segundos, até que as maçãs estejam macias e marrons, cerca de 8 minutos.Misturar nos restantes 2 colheres de sopa de xarope de bordo e canela Transferir para uma tigela.
Corte uma rodada de papel vegetal ligeiramente maior do que a rodada de queijo Brie.Coloque o queijo Brie no papel manteiga; Coloque em uma assadeira.Top com as maçãs cozidas para fazer um monte grande.
Asse no forno quente por 5 minutos.Adicione bacon-praliné mistura em cima do Brie.Continuar cozimento até o topo é espumante, 2 a 3 minutos mais.Transfira para uma travessa usando uma espátula grande.Polvilhe com sal marinho e alecrim.