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Kim Y
Borgonha rápida
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Ingredientes
- Carne de 900 gramas, tiras de fajita (ou carne de sua escolha cortada em pedaços de 5 centímetros)
- 1/4 litro de caldo de carne (eu prefiro Pacific Natural Foods Organic carne ou cogumelo para isso)
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo vinho tinto (cabernet sauvignon, zinfandel, qualquer que seja o seu gosto)
- 1 (227 gramas) pacote de cogumelos frescos fatiados
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Uma tigela com uma capacidade de1/4 litro contendo cebola picada (walla walla ou vidalia preferido)
- 1/2 colher de chá de pimenta branca
- Sal a gosto
preparação
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Em profundidade, grande carne marrom frigideira com azeite, alho, pimenta preta e branca.
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Adicione as cebolas e cozinhe por mais 2 minutos.
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Despeje caldo e vinho tinto com carne e cebola e leve para ferver.
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Adicione a folha de louro e cozinhe por 10 minutos ou mais para absorver os sabores, adicionando temperos a gosto.
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Adicione os cogumelos fatiados e cozinhe até a consistência desejada, aproximadamente 5-7 minutos.
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Misture água fria e amido de milho no copo e coloque na frigideira até obter a espessura desejada do molho.
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Retire a folha de louro e cozinhe por mais 5 minutos para garantir que o amido esteja cozido (sem restos de amido).
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Certifique-se de mexer com bastante freqüência.
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Se desejar, misture o creme azedo para um molho cremoso ou deixe sozinho para sabor Borgonha.
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Sirva sobre o seu macarrão favorito (ou seja, cereais, farfalle, ziti, etc) ou purê de batatas e um vegetariano fresco como feijão verde salteado ou salada verde.
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Apreciar! ;).
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