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Soupysales
Pimentão com salsicha e galinha-jalapeno
Este é um saboroso doce e picante chili beanless que eu tentei da revista Bon Appetit.A receita foi encontrada na seção RSVP como um pedido de um restaurante em Rochester New York chamado Dinosaur Bar-B-Que.Nós amamos e feijão poderia ser adicionado facilmente se você é um fã de feijão.
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Ingredientes
- 4 colheres de azeite, dividido
- 400 gramas de carne moída magra
- Salsicha doce italiano de 300 gramas, revestimento removido
- Cebola vermelha picada
- 1 pimentão verde grande picado
- 2 pimentas jalapeño, sem sementes e picadinhas
- 2 folhas de louro
- 6 dentes de alho picados
- 2 (794 gramas) enlatam tomates esmagados no puré
- 3 colheres de sopa de pimenta em pó
preparação
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Aqueça 2 T.
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óleo em uma panela grande em fogo alto.
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Adicione carne e salsicha; cozinhe até dourar, rompendo com a colher, cerca de 8 minutos.
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Transfira a mistura de carne para a tigela.
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Reduza o fogo para médio alto.
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Adicione o óleo restante ao pote.
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Adicione a cebola, o pimentão, os jalapenos e as folhas de louro.
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Cozinhe até que os legumes estejam macios, mexendo freqüentemente.
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Adicione o alho; refogue 1 minuto.
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Devolva a mistura de carne para a panela.
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Misture os tomates e os próximos 7 ingredientes.
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Cozinhe por 25 minutos, mexendo ocasionalmente.
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Misture no suco de limão.
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Tempere com sal.
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Sirva chili em tigelas, passando por molho picante, queijo, cebola roxa e creme de leite separadamente.
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