Bombons leves de soro de leite coalhado

Name: bombons leves de soro de leite coalhado
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 20-30
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo açúcar; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo leitelho isento de matéria gorda; 1 1/2 colheres de sopa de xarope de milho; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 traço sal; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo nozes torradas; 1 1/2 colheres de chá de manteiga leve; 1 colher de sopa de extrato de baunilha

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Ingredientes

preparação

Combine os 5 primeiros ingredientes em uma panela grande.Cozinhe em fogo baixo até que o açúcar se dissolva, mexendo constantemente.Continue o cozimento em fogo baixo até que um termômetro de doces registra 234 ° ou cerca de 10-15 minutos mexendo ocasionalmente.Remova do fogo; deixe descansar por 5 minutos.
Junte as nozes, a manteiga e a baunilha; bata com uma colher de pau até a mistura começar a perder o seu brilho (cerca de 5-10 minutos). Derrame por colheres de chá sobre papel de cera. Deixe repousar 20 minutos ou até endurecer.