Bombas de trufa de cheesecake para as férias

Que grande idéia! Vi isso em um novo livro de receitas de Marcy Goldman "A Passion for Baking" e sabia que tinha que definir isso de lado para o nosso feriado cozimento. COOKING TIME parece longo, mas isso inclui assar o cheesecake E refrigeração e congelamento dos pequenos quadrados antes de mergulhar.

Pré-aqueça o forno a 350.Line uma panela quadrada de 20 ou centímetro com papel manteiga; spray com spray de cozinha antiaderente; deixou de lado.
No liquidificador: misture os ingredientes do bolo até ficar homogêneo, despeje na forma preparada.
Asse até definir (cerca de 30 minutos); o bolo deve ser firme, mas não seco ou enrolado nas bordas; legal na geladeira.
Enquanto o bolo estiver frio, forre uma assadeira com papel manteiga; deixou de lado.
Corte o bolo em 24 ou 32 pequenos quadrados; coloque na assadeira forrada; Congelar por 1-2 horas.
Perto do final do tempo de congelamento, derreta chocolates (SEPARADAMENTE).
PARA ACABAR: Usando um garfo, mergulhe cada quadrado no chocolate derretido em todos os lados; coloque na assadeira forrada de pergaminho até definir.Estes podem ser mergulhados em outro chocolate ou regados com o chocolate branco.
Congele brevemente para definir.
Transferir para pequenos copos de papel de confeitaria (opcional).
Sele as trufas em um saco de freezer com zíper por até dois meses.
Sirva congelado ou ligeiramente descongelado.

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Adorei