Bom bife suíço

Name: bom bife suíço
Cook time: 180 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de chá de pimenta em pó; 6 colheres de sopa de farinha; sal; Pimenta; 1 colher de chá de alho em pó; 1 costela de aipo picada; 900 gramas de bifes redondos, com 3,75 centímetros de espessura; 3 colheres de sopa de óleo; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo conservas de tomate; 1 cebola cortada; 1 costela de aipo picada

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Ingredientes

1 colher de chá de pimenta em pó
6 colheres de sopa de farinha
Sal
Pimenta
1 colher de chá de alho em pó
1 costela de aipo picada

900 gramas de bifes redondos, com 3,75 centímetros de espessura
3 colheres de sopa de óleo
Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo conservas de tomate
1 cebola cortada
1 costela de aipo picada

preparação

Misture o pó de pimenta, farinha, sal, pimenta, alho em pó e sal de aipo.
Pound esta mistura em bife que é de 3,75 centímetros de espessura.
Cozinhe em uma frigideira de ferro fundido com tampa, em cima do fogão, até dourar.
Coloque o tomate em conserva, a cebola em fatias e o aipo em cubos sobre o bife.
Asse coberto em forno de 140 graus por 2,5 horas
Durante as últimas 0,5 horas, deixe a tampa fora.