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Kaylanorman
Bolos de peixe nova scotia
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Ingredientes
- Uma bacia com uma capacidade de 1/2 litro contendo flocos de peixe em flocos, como salmão, alabote ou uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo bacalhau
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo purê de batatas
- 1 cebola picada
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo farinha de trigo
preparação
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Em uma tigela grande misture o peixe em flocos, purê de batatas, cebola, farinha de 60 litros, ovos e salsa. Tempere a gosto com sal e pimenta. Forme a mistura em 12 pequenos hambúrgueres.
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Coloque os restantes 130 litros de farinha num prato raso e tempere com sal e pimenta. Mexa para misturar bem.
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Aqueça cerca de um centímetro de óleo vegetal em uma frigideira de fundo grosso em fogo moderadamente alto. Faça a ração dos hambúrgueres de peixe na farinha temperada, sacudindo qualquer excesso e adicione-os ao óleo quente. Cozinhe até dourar dos dois lados; cerca de 8 minutos no total, virando uma vez.Como os hambúrgueres são cozidos, transferi-los para toalhas de papel para drenar.Servir quente.
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