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Aytom
Bolos de caranguejo com maionese de coentro
Esta receita está na caixa de farelos de flocos de milho da Kellogg. A maionese é muito melhor se feita um dia antes de fazer bolos de caranguejo. Os bolos de caranguejo são úmidos e crocantes.
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Ingredientes
preparação
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Misture os ingredientes para a maionese e reserve.
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Se fazer dia antes, leve à geladeira até que esteja pronto para uso.
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Misture uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo as migalhas de flocos de milho com o restante dos ingredientes para bolos de caranguejo.
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Divida a mistura em 12 partes iguais e forme bolos.
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Coloque as migalhas restantes no prato raso e mergulhe os bolos em migalhas, transformando-as em camadas.
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Aqueça 1 colher de sopa de azeite em frigideira pesada e refogue os bolos de caranguejo até ficarem dourados e cozidos por cerca de 4 a 5 minutos por lado girando uma vez.
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Adicione óleo adicional conforme necessário para evitar que os bolos de caranguejo grudem.
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Sirva coberto com a maionese de coentro.
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