Bolos de caranguejo com maionese de coentro

Name: Bolos de caranguejo com maionese de coentro
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 3 colheres de sopa de maionese ou 3 colheres de sopa de molho de salada sem gordura; 2 colheres de sopa de coentro picado; 0,5 limão, suco de; Pimenta; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo migalhas de flocos de milho; Caranguejo de 400 gramas; Pimenta; 2 colheres de sopa de coentro picado; 3 colheres de sopa de maionese ou 3 colheres de sopa de molho de salada sem gordura; 3 colheres de chá de mostarda Dijon; Pimenta; 1 ovo (eu uso substituto de ovo.); sal; Pimenta; 3 colheres de azeite, dividido

Esta receita está na caixa de farelos de flocos de milho da Kellogg. A maionese é muito melhor se feita um dia antes de fazer bolos de caranguejo. Os bolos de caranguejo são úmidos e crocantes.

Ingredientes

preparação

Misture os ingredientes para a maionese e reserve.
Se fazer dia antes, leve à geladeira até que esteja pronto para uso.
Misture uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo as migalhas de flocos de milho com o restante dos ingredientes para bolos de caranguejo.
Divida a mistura em 12 partes iguais e forme bolos.
Coloque as migalhas restantes no prato raso e mergulhe os bolos em migalhas, transformando-as em camadas.
Aqueça 1 colher de sopa de azeite em frigideira pesada e refogue os bolos de caranguejo até ficarem dourados e cozidos por cerca de 4 a 5 minutos por lado girando uma vez.
Adicione óleo adicional conforme necessário para evitar que os bolos de caranguejo grudem.
Sirva coberto com a maionese de coentro.