Bolos de batata-doce roxo

Name: bolos de batata-doce roxo
Cook time: 31 min
Total time: 61 min
Yield: 4
Ingredients: Batata-doce roxa de 400 gramas, descascada; 3 colheres de sopa de água morna ou mais, conforme necessário; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de arroz glutinoso; 1 colher de sopa de azeite, ou conforme necessário

Estes bolos chineses são preenchidos com batata doce roxa, tornando-os ambos lindo olhar e degustação.Naturalmente doce, farinha de arroz glutinoso está disponível nos mercados asiáticos e também muitos supermercados.Faz uma deliciosa pastelaria.

Ingredientes

preparação

Coloque um steamer inserir em uma panela e encha com água até um pouco abaixo do fundo do vapor.Bring água para ferver.Adicione batatas doces, tampa e vapor até ficar macio, cerca de 20 minutos.
Mash batata doce em uma tigela usando um espremedor de batatas. Deixe esfriar, cerca de 10 minutos.
Misture a água na farinha de arroz, 1 colher de sopa de cada vez, até formar uma massa de pão flexível. Divida a massa em bolas do tamanho de nozes.
Estenda bolas de massa em rodelas finas sobre uma superfície de trabalho plana. Leve colheradas de purê de batata doce em metade das rodelas. Cubra com as rodelas restantes. Pressione as bordas juntas para formar bolinhos.
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Cozinhe os bolos em lotes até dourar, cerca de 3 minutos por lado.