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Sonikkittin
Bolo tropical
O refrigerante e o abacaxi dão ao bolo um sabor refrescante.
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Ingredientes
- 1 pacote de mistura de bolo amarelo (tamanho regular)
- 1 pacote (96 gramas) instantâneo de pudim de baunilha
- Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo soda limão-lima
- 2 ovos levemente batidos
- Óleo de canola de 80 litros
- COBERTURA:
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 ovos levemente batidos
- Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo manteiga, em cubos
- 1 lata (227 gramas) de abacaxi esmagado, drenado
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo coco ralado adoçado
preparação
-
Em uma tigela grande, misture o bolo, a mistura de pudim, o refrigerante, os ovos e o óleo; bata em velocidade baixa por 30 segundos. Bata no meio por 2 minutos
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Despeje em uma assadeira untada de 13x9 polegadas. Despeje a 350 ° por 35-40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.Ligue em uma gradinha
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Em uma panela pequena, misture o açúcar, farinha, ovos, manteiga e abacaxi.Cozinhe e mexa em fogo médio até a mistura ficar espessa e um termômetro leia 160 ° ou seja grosso o suficiente para cobrir as costas de uma colher de metal.Retire do calor ; mexa no coco.Espalhe sobre o bolo morno.Cool em uma cremalheira de fio por 1 hora.Cubra e leve à geladeira.
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