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Bolo maluco de limão com cobertura de limão por 7 minutos
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo farinha
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar granulado
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Sal de 2,5 centimetros
- 6 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de vinagre
- 1/4 colher de chá de extrato de amêndoa
- 1/2 colher de chá de extrato de limão
- 2 colheres de chá de água
preparação
-
Faça o bolo - peneire os ingredientes secos juntos em uma panela de 8 x 8 e faça 3 furos.
-
Despeje o vinagre no primeiro buraco, o óleo vegetal no segundo furo e o extrato de amêndoas no terceiro furo.
-
Despeje o suco de limão e a água sobre tudo.
-
Misture todos os ingredientes completamente (não bata).
-
Coza na mesma panela de 8 x 8 que os ingredientes foram misturados por 35 minutos ou até que o centro esteja firme.
-
Esfrie completamente.
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Faça glacê - misture açúcar, água, creme de tártaro e sal na panela.
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Deixe ferver, mexendo até dissolver o açúcar.
-
Enquanto estiver batendo constantemente, acrescente lentamente xarope de açúcar a clara de ovo na tigela.
-
Continue batendo até que os picos duros se formem (cerca de 7 minutos).
-
Bata em extratos.
-
Geada suave sobre bolo de limão maluco arrefecido.
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Enjoy!
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