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Bolo invertido de abacaxi e cardamomo
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Ingredientes
preparação
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Combine açúcar mascavo e manteiga em uma panela de base pesada e mexa em fogo baixo até ficar bem combinado e macio.
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Retire do fogo e despeje em uma forma de bolo redonda de 20cm bem untada, espalhando uniformemente.
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Arrume os pedaços de abacaxi em cima da mistura de açúcar mascavo.
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Peneire a farinha, o bicarbonato de sódio e o cardamomo em uma tigela.Adicione o açúcar refinado, mexa e faça um buraco no centro.
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Derreta a manteiga com xarope de ouro, em seguida, despeje no poço com ovos e leite.
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Bata bem com uma colher de pau.
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Despeje a mistura sobre os pedaços de abacaxi e asse a 175C por aproximadamente 1 hora ou até que um espeto de bolo inserido no centro saia limpo.
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Cubra com papel alumínio se o bolo ficar marrom antes de ser cozido.
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Fique na lata por 5 minutos antes de virar um prato.
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