Bolo dourado grande marnier

Name: bolo dourado grande marnier
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 cake, 16
Ingredients: Chocolate amargo de 130 litros, picado em pedaços de 2/3 centímetros; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo Grand Marnier; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha de bolo peneirada; 3 ovos grandes; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme azedo; 1 1/2 colher de chá de baunilha; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha de bolo peneirada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar; 1 colher de sopa de amêndoas fatiadas, torradas e finamente moídas; 1 colher de sopa de amêndoas fatiadas, torradas e finamente moídas; 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 3/4 colher de chá de sal; Suco de laranja fresco de 60 litros; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo manteiga sem sal, amolecida; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar; Suco de laranja fresco de 60 litros; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo Grand Marnier

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 350 ° F.
Em uma tigela pequena, misture as lascas de chocolate e algumas colheres de Grand Marnier até que as batatas estejam umedecidas e brilhantes. Adicione a farinha de 1 ½ colher de chá e misture bem.
Em uma tigela média, misture levemente os ovos, ¼ xícara de creme azedo e baunilha.
Em uma tigela grande misture os ingredientes secos e raspas de laranja e misture em velocidade baixa por um momento para misturar.Adicione a manteiga e restante ¾ xícara de creme de leite.Misturar em baixa velocidade até que os ingredientes secos são umedecidos.Aumentar a velocidade média alta para 1 ½ minutos para arejar e desenvolver a estrutura.Creme para baixo sides.Gradually adicionar mistura de ovos em 3 lotes, batendo por 20 segundos após cada adição para incorporar os ingredientes.Creme para baixo os lados, e dobre os pedaços de chocolate.
Raspe a massa em uma frigideira bem com manteiga. Asse de 55 a 65 minutos ou até que os testes de bolo sejam feitos com um palito de dentes.
Pouco antes de o bolo estar pronto, prepare a calda: aqueça o açúcar, o suco de laranja e o Grand Marnier até que o açúcar se dissolva. NÃO SEJUE. Assim que o bolo sair do forno, coloque a panela em uma prateleira, cutuque o topo todo com um testador de fio, e escovar em ½ xarope.Coloque na panela por 10 minutos, em seguida, inverta para um prato de servir.Enfregue com o restante da calda e deixe esfriar completamente antes de enrolar hermeticamente.
Este bolo pode ser feito vários dias à frente e refrigerado, embrulhado bem.Eu gosto de esmalte com um creme de chocolate Ganache antes de servir.