Bolo de trovão de patricia polacco

Esta é a receita do bolo do trovão do livro "Thunder Cake" de Patricia Polacco. É um maravilhoso bolo de chocolate com uma pitada de sabor de fruta do ingrediente secreto! É perfeito fosco com Receita 169403 e coberto com morangos frescos fatiados! (Os morangos e tomate combinam maravilhosamente e eu prometo que ninguém vai saber que é tomate, eles só vão perguntar o que você fez para torná-lo tão maravilhoso!)

Preaqueça o forno a 350 ° F.
Unte e enfarinhe dois tabuleiros de 22 centímetros.
Creme juntos o encurtamento e o açúcar.
Bata a baunilha e as gemas.
Misture a água fria e os tomates puré.
Bata as claras até ficarem firmes e dobre a mistura de ovo/tomate.
Peneire a farinha do bolo, o cacau, o bicarbonato e o sal.
Misture a mistura seca em molhado.
Despeje a massa uniformemente nas formas de bolo.
Asse por 35 a 40 minutos.
Deixe os bolos esfriar em prateleiras de arame antes de congelar com cobertura de creme de chocolate.
Opcional: Top com morangos frescos.

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