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Bari Oglesbee
Bolo de trigo integral de compota de maçã
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Ingredientes
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Uma tigela com uma capacidade de2/5 litros contendo açúcar (eu uso splenda)
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, à temperatura ambiente
- 1 ovo
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo iogurte natural
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo molho de maçã
- 1 colher de chá de casca de laranja ralada
- 1 colher de chá de baunilha
- Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo farinha de trigo integral
- Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo farinha de trigo integral
- 3 colheres de sopa de farelo natural
- 2 colheres de chá de canela
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo passas
preparação
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Unte com manteiga e enfarinhe uma panela ou panela de 25 cm.
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Na tigela, misture o açúcar e a manteiga, bata até misturar.
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Adicione o ovo e bata até obter uma cor clara.
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Adicione o iogurte e bata até misturar.
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Bata em molho de maçã, casca de laranja e baunilha.
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Em outra tigela, misture farinhas, farelo, canela, bicarbonato de sódio e passas, mexa para misturar Despeje os ingredientes secos sobre a mistura de molho de maçã e mexa até combinar.
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Despeje na assadeira e asse em forno 325 por 70 ou 80 minutos ou até que o palito inserido no centro saia limpo.
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Retire do forno.
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Deixe esfriar no rack por 20 minutos, em seguida, retire da panela e coloque na cremalheira de fio para terminar o resfriamento.
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