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Cut Out the Creativity
Bolo de tres leches (alton brown)
Tres Leches se traduz em "três leites", que é o que torna este bolo inacreditavelmente úmido, leve e doce, sem ser excessivamente assim.Eu recentemente serviu isso no jantar de aniversário do meu noivo e foi um enorme sucesso.Mas claro, como meu noivo diz "Alton Brown é o homem!" Você precisa começar o bolo no dia anterior ao seu planejamento, então tenha isso em mente com o seu tempo.
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga sem sal
-
Farinha de 170 gramas de bolo (aprox.
Uma tigela com uma capacidade de3/8 litros contendo)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo açúcar (dividido)
- 5 ovos
- 2 1/2 colheres de chá de baunilha (dividida)
- Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo metade e meia
- Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo metade e meia
- Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo metade e meia
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo creme de leite pesado
preparação
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Preaqueça o forno a 350 ° F.
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Unte com manteiga e enfarinhe uma assadeira de 23 x 33 centímetros. Evite usar uma panela bem rasa.
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Bata para combinar farinha de bolo, fermento em pó e sal.
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Manteiga de creme com batedeira.
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Lentamente adicione uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo açúcar para a manteiga até combinado.
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Despeje os ovos em uma mistura de cada vez, certificando-se de que cada ovo é combinado antes de adicionar o próximo ovo.
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Adicione 1,5 colher de chá de baunilha.
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Adicione lentamente os ingredientes secos, misturando até combinar.
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Despeje a massa na assadeira com manteiga e enfarinhada e alise.
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Asse por 20 - 25 minutos até dourar.
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Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente.
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Perfure todo o bolo usando espetos ou um garfo.
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Misture o leite evaporado, leite condensado e metade e meia.
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Despeje o leite sobre o bolo e leve à geladeira durante a noite (ou 8 horas) para permitir que o bolo absorva todos os leites.
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Antes de servir, chicote creme de leite, uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo açúcar e 1 colher de chá de baunilha até engrossar.
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Espalhe a cobertura batida sobre o bolo e leve à geladeira até que esteja pronta para servir.
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