Bolo de tres leches (alton brown)

Name: bolo de tres leches (alton brown)
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 1 cake, 12-14
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga sem sal; Farinha de 170 gramas de bolo (aprox. Uma tigela com uma capacidade de 3/8 litros contendo); 1 colher de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo açúcar (dividido); 5 ovos; 2 1/2 colheres de chá de baunilha (dividida); Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo metade e meia; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo metade e meia; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo metade e meia; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo creme de leite pesado

Tres Leches se traduz em "três leites", que é o que torna este bolo inacreditavelmente úmido, leve e doce, sem ser excessivamente assim.Eu recentemente serviu isso no jantar de aniversário do meu noivo e foi um enorme sucesso.Mas claro, como meu noivo diz "Alton Brown é o homem!" Você precisa começar o bolo no dia anterior ao seu planejamento, então tenha isso em mente com o seu tempo.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 350 ° F.
Unte com manteiga e enfarinhe uma assadeira de 23 x 33 centímetros. Evite usar uma panela bem rasa.
Bata para combinar farinha de bolo, fermento em pó e sal.
Manteiga de creme com batedeira.
Lentamente adicione uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo açúcar para a manteiga até combinado.
Despeje os ovos em uma mistura de cada vez, certificando-se de que cada ovo é combinado antes de adicionar o próximo ovo.
Adicione 1,5 colher de chá de baunilha.
Adicione lentamente os ingredientes secos, misturando até combinar.
Despeje a massa na assadeira com manteiga e enfarinhada e alise.
Asse por 20 - 25 minutos até dourar.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente.
Perfure todo o bolo usando espetos ou um garfo.
Misture o leite evaporado, leite condensado e metade e meia.
Despeje o leite sobre o bolo e leve à geladeira durante a noite (ou 8 horas) para permitir que o bolo absorva todos os leites.
Antes de servir, chicote creme de leite, uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo açúcar e 1 colher de chá de baunilha até engrossar.
Espalhe a cobertura batida sobre o bolo e leve à geladeira até que esteja pronta para servir.

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