Bolo de tartaruga de chocolate da liz.

Para preparar o cheesecake.

Preaqueça o forno a 325 graus.

Em uma tigela média, misture as migalhas de biscoito, as nozes, a manteiga e o sal até ficarem bem misturadas.Coloque a mistura em uma assadeira de 9 "x 13" com spray antiaderente - pressione uniformemente a mistura para formar uma crosta no fundo.

Em uma tigela para micro-ondas, adicione caramelos e leite - aqueça em média potência até que os caramelos sejam derretidos e a mistura esteja bem misturada, cerca de 4 a 5 minutos, parando para misturar a cada 2 minutos.Despeje o caramelo sobre a crosta e espalhe até 1 " da borda. Deixado de lado para esfriar.

Em uma tigela grande, bata juntos cream cheese e açúcar até combinado e suave.Misture em creme azedo e baunilha.Adicione os ovos, um de cada vez, misturando apenas até combinado após cada.Mexa juntos chocolate derretido e café instantâneo - despeje em cheesecake bata e mexa para misturar.Despeje a massa sobre a camada de caramelo.

Coloque panela no forno e asse até que o centro está quase pronto, cerca de 45 a 50 minutos.Retire do forno e coloque pan em uma grade para esfriar completamente.Coloque na geladeira para relaxar por pelo menos 4 horas.

Para adicionar o topo.

Antes de fatiar, cubra com as nozes restantes e regue com uma onça derretida de chocolate.