Bolo de queijo de arroz recheado com ervas e verduras

Name: bolo de queijo de arroz recheado com ervas e verduras
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 0
Ingredients: 4 colheres de sopa de manteiga, mais alguns para untar a panela e pintar o topo do bolo; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo caldo de galinha; Uma tigela com uma capacidade de 3/5 litros contendo arroz branco de grãos longos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo grana padano ralado ou Parmigiano-Reggiano; Sal e pimenta preta ralada; Sal e pimenta preta ralada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo EVOO; 1,3 a 1,8 funcho bebê, ou erva-doce 400 gramas, cortado e picado; 3 a 4 dentes de alho picados; 1 cebola picada; 1 pequena passas douradas, opcional; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo ervas frescas picadas embaladas (estragão, tomilho e salsa); 1 grande grupo de acelga suíça, provinda e picada; Noz-moscada recém ralada; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo vinho branco seco; Uma xícara com capacidade para 190 ml contendo pão caseiro ou panko

Bolo de arroz de queijo recheado com ervas e verduras

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 190 graus. Unte uma forma de bolo de forma cilíndrica.
Em um saucepot, leve o caldo, arroz, ¼ de litro de água e manteiga para ferver.Mexa, tampe e cozinhe por 16 a 17 minutos.Mexa em três quartos do queijo e tempere com sal e pimenta.
Empilhe metade do arroz na assadeira e molde na parte inferior e suba pelos lados da panela.
Aqueça o EVOO em uma frigideira grande em fogo médio e médio-alto.Adicione o funcho, alho, cebola, passas e um pouco de sal e pimenta, e cozinhe para amolecer, 8 a 10 minutos.Adicione as ervas.Marque na acelga e temporada com um pouco de noz-moscada, em seguida, deglaze a panela com o vinho e cozinhe para evaporar.Quando os verdes cozinhou para baixo, removê-los do fogo e encher o bolo com os verdes.Top o bolo com o arroz restante e depois com a farinha de rosca misturada com o queijo restante. Pegue o topo do bolo com a manteiga e leve ao forno até dourar, 25 a 30 minutos.
Sirva quente ou em temperatura ambiente, ou frio e congelar para uma refeição antecipada. Remanso coberto em forno moderado até aquecido através de, em seguida, nítido até o topo descoberto.