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Melissa Hart
Bolo de queijo com cobertura de fudge de cappuccino
Eu vim com esta receita porque eu amo as bebidas de cappuccino congeladas em lojas de café e queria um cheesecake com os mesmos bens.Se você tentar isso, não segure o chicote.A cobertura cremosa infundido mocha é a melhor parte! - Becky McClaflin, Blanchard, Oklahoma
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Ingredientes
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Uma tigela com uma capacidade de3/8 litros contendo migalhas de biscoito de chocolate graham (cerca de 8 bolachas inteiras)
- 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, derretida
- O PREENCHIMENTO:
- 4 embalagens (227 gramas cada) de cream cheese, amolecida
- 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme de leite pesado
- 2 colheres de sopa de mistura de mocha cappuccino
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1-1/2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 3 ovos grandes, levemente batidos
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Uma chávena com uma capacidade de170 ml, contendo cobertura de gelado de chocolate quente, aquecida
- CAPPUCCINO CREME SUPERANDO:
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme de leite pesado
- 2 colheres de sopa de mistura de mocha cappuccino
- 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
- Cachos de chocolate, opcional
preparação
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Coloque uma forma untada de 9 pol. Na espessura dupla de uma folha resistente (cerca de 18 in.square). Envolva bem a folha ao redor da panela.
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Em uma tigela pequena, misture as migalhas de cracker, açúcar e manteiga.Pressione para o fundo e 2 em.up as laterais da panela preparada.Coloque a panela em uma assadeira.Bake em 325 ° por 7-9 minutos.Cool em um fio prateleira
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Em uma tigela grande, bata o cream cheese e o açúcar até ficar homogêneo.Batido no creme, mistura de cappuccino, farinha e baunilha.Adicione os ovos; bater em velocidade baixa apenas até combinado.Despeje metade da massa em crosta.Drizzle com uma xícara com uma capacidade de 80 ml contendo cobertura de fudge.Repita as camadas.Corte através de massa com uma faca para redemoinho cobertura de chocolate.Faça a forma de primavera em uma panela grande panela; adicione 1 pol de água quente a panela maior
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Asse em 325 ° por 70-80 minutos ou até que o centro esteja apenas pronto e a parte de cima pareça opaca. Retire a forma de mola do banho-maria. Solte em uma grade por 10 minutos. Passe uma faca cuidadosamente ao redor da borda da panela para soltar; esfriar 1 hora mais.Refrigerar durante a noite.Retire os lados da panela.
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Para a cobertura, em uma tigela pequena, bata o creme até que comece a engrossar. Adicione a mistura de cappuccino e o açúcar de confeiteiro; bata até formar picos moles. Espalhe sobre cheesecake. Gosto com cachos de chocolate, se desejar.
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