Bolo de pudim de limão i

Este é um favorito da família há mais de 50 anos.Ele faz um molho no fundo

Bata as gemas, o suco de limão, a casca de limão e a manteiga ou a margarina até obter um creme espesso e limão.Combine o açúcar, a farinha e o sal; adicione alternadamente com leite à mistura de gema, batendo bem após cada adição.
Bata as claras em neve até ficarem firmes. Leve as claras em massa na velocidade baixa da batedeira. Despeje em uma assadeira quadrada de 20 centímetros.
Coloque uma panela de água quente no forno e coloque a assadeira na panela. Despeje a 170 graus (175 C) por 45 minutos.