Bolo de pistache do zero

Name: Bolo de pistache do zero
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 1 cake, 8
Ingredients: 6 gemas grandes, levemente batidas; Um copo com uma capacidade de 170 ml que contém nata azeda; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo farinha de bolo peneirada; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo pistácios torrados finamente moídos; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar refinado; 1 pacote de (99 gramas) mistura imediata do pudim do pistachio de Jell-O; 1/2 colher de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 0,5 colher de chá de sal (omitir se estiver usando nozes salgadas); 12 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida a uma temperatura ambiente fria; 1 colher de sopa de óleo de noz ou 1 colher de sopa de azeite

Um melhor bolo de pistache, este é feito a partir do zero. É utilizado um método de mistura único que garante sempre bons resultados. Isto é muito semelhante ao meu bolo de manteiga de amêndoa - a adição de óleo e o uso de gemas tornam-no um pouco mais rico , mas não é denso, pois os ingredientes secos adicionais na mistura de pudim de pistache mantêm a luz.

Ingredientes

preparação

Combine os ovos, extrair e 0,25 do creme de leite em uma tigela pequena.
Corte a manteiga em pedaços.
Coloque o creme de leite restante em outra tigela pequena com uma colher de sopa de óleo.
permita que todos os ingredientes atinjam a temperatura ambiente enquanto você prepara uma panela de forma cilíndrica de centímetro, fundo da linha com pergaminho, graxa e farinha.
Você também pode usar uma panela redonda de centímetro, mas será um pouco mais difícil desmoldar o bolo.
Pique os pistachios em um forno de 350 (f.) Por 7-8 minutos, esfrie e moa bem, (eu uso um saco e um rolo) - se estiver usando xícaras de medição a seco, meça primeiro e meça Peneire todos os ingredientes secos no tigela de trabalho do seu mixer e misture em velocidade baixa por 30 segundos para combinar.
Adicione a manteiga amolecida e o creme azedo, misture em fogo baixo para combinar, raspe a tigela, bata no meio (med-high para um mixer manual) por 90 segundos.
Isso vai arejar o bolo e dar-lhe estrutura.
Raspe a tigela e em duas adições adicione a mistura de ovos, batendo por 20 segundos após cada adição.
Raspe a tigela uma última vez e dê um par de pulsos.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno a 350 por 40-50 minutos, (gire a bandeja 180 após 25 minutos). Um palito inserido no centro sairá limpo e a parte superior do bolo retornará quando levemente pressionada.
Retire do forno e deixe esfriar em uma prateleira por 10 minutos, remova os lados da panela e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
Cerca de 2 horas.
É delicioso ligeiramente morno com apenas uma camada de açúcar em pó, coberto com chantilly ou servido com sorvete de pistache.

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