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Avecchocolat
Bolo de noite de férias com nozes pretas e rum
Os sabores neste bolo realmente fazem sobressair como um bolo de ocasião especial - com passas, pedaços de pêra doce fresco, especiarias ricas, nozes crocantes e rum, é um ótimo bolo para adicionar ao seu spread de férias.Se você não cozinhar com álcool, tente trocar o suco de maçã pelo rum - ainda será delicioso! - Julie Peterson, Crofton, Maryland
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Ingredientes
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Uma chávena com capacidade para130 ml, contendo rum
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo açúcar de confeiteiro
- 3 ovos grandes
- Óleo de canola de 190 litros
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
- 4 peras grandes (cerca de 900 gramas), descascadas e cortadas em cubos centimétricos
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo nozes picadas
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo passas douradas
- ESMALTE:
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de rum
preparação
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Preaqueça o forno a 350 °. Em uma panela pequena e pesada, aqueça o rum em fogo médio.Trazer a ferver; cozinhe até que seja reduzido pela metade, 8-10 minutos. Retire do fogo; legal.
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Bata o açúcar, ovos, óleo, baunilha e rum refrigerado até engrossar ligeiramente, cerca de 5 minutos. Troque os próximos cinco ingredientes; bata gradualmente na mistura de rum.Mexa em pêras, nozes e passas.Transfira a massa para uma assadeira untada e enfarinhada de 13x9 polegadas.
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Asse até que um palito inserido no centro saia limpo, 45-50 minutos. Bolo legal na panela na prateleira.
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Para esmalte, misture o açúcar de confeiteiro e o rum; espalhar sobre bolo.Corte em praças
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