Bolo de morango de petra

Coloque os morangos fatiados em uma tigela e misture 1/4 litro de açúcar.Cubra e leve à geladeira por 2 horas para passar a noite.Mante os morangos ocasionalmente.Quanto mais tempo eles ficarem na calda, mais xarope você terá.

Preaqueça um forno a 190 graus (190 C). Unte e enfarinhe a assadeira centimétrica. Bata a farinha com o amido de milho e o fermento em uma tigela.

Bata as gemas em uma tigela pequena com o extrato de baunilha até ficar homogêneo; Deixe as claras com uma batedeira até ficarem bem duras. Adicione lentamente a tigela A com capacidade de 1/3 litro contendo açúcar para as claras, algumas colheres de cada vez, até que o açúcar seja incorporado e as claras são duras.Dobre na mistura de gema até quase totalmente misturado para as claras.Dobre na mistura de farinha até que apenas combinado.Um pequeno pedaços de farinha devem permanecer.Girpe a massa na assadeira preparada.

Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro saia limpo, 22 a 25 minutos.Coloque na panela por 5 minutos, em seguida, inverta o bolo em uma folha de papel encerado, e corte em 8 partes iguais.Enquanto o bolo está esfriando, chicoteie o creme de leite com o açúcar de confeiteiro em picos macios.

Para montar os biscoitos de morango: corte cada quadrado de bolo ao meio na horizontal, e coloque as metades inferiores em placas de sobremesa.Colher sobre os morangos e calda, em seguida, cubra com os tops do bolo.Colher em chantilly para servir.