Bolinhos de estrela de santa

Em uma tigela grande, o creme de manteiga, o encurtamento e os açúcares até ficarem leves e fofos.Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.Batido em suco de laranja concentrado e baunilha

Combine a farinha, bicarbonato de sódio e sal; adicione gradualmente à mistura desnatada e misture bem.Cubra e refrigere até ficar fácil de manusear, cerca de 2 horas.

Preaqueça o forno a 350 °. Em uma superfície levemente enfarinhada, desenrole a massa em uma espessura de 0,25 polegadas. Corte com um cortador de biscoitos em formato de 4 pol. Enfaixado. Coloque 1 in.apart em assadeiras não ungidas. empresa, 7-8 minutos. Retire para racks de arame para esfriar.

Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro, a água, o pó de merengue e o creme de tártaro; bater em baixa velocidade apenas até combinado.Lugar em alta até formar picos duros, 4-5 minutos.Tint 9 colheres de sopa.vermelho e 2 colheres de sopa.colheres de colheres de preto.Deite restante gelo branco.Mantenha gelo não utilizado coberto em todos os momentos com um pano úmido. Se necessário, bata novamente em alta velocidade para restaurar a textura.

Coloque a cobertura vermelha em um saco de confeiteiro. Com uma ponta de pastelaria redonda, canelhe os chapéus e os ternos de Papai Noel. Depois que a cobertura vermelha estiver seca, use cobertura preta com uma ponta redonda para olhos, luvas, cintos e botas. 2 ponta redonda, adicione o acabamento para chapéus e ternos.Use a mesma ponta para bigodes e barbas.Se desejar, use granulado para fivelas de cinto e boca.