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Elizabeth Herrera
Bolo de migalhas de ruibarbo
Quando o ruibarbo aparece, sou o primeiro em nossa casa a atendê-lo. Trato minha família com esse bolo toda primavera.
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo encurtamento
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar
- 1 ovo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de café da manhã com sabor de laranja, opcional
- Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo leitelho
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de ruibarbo fresco ou congelado picado
- COBERTURA:
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar
- 1 colher de chá de canela em pó
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo coco ralado adoçado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes picadas
preparação
-
Em uma tigela, creme de leite e açúcar mascavo.Batido em ovo e baunilha.Combine farinha, bicarbonato de sódio, sal e bebida de laranja, se desejar; adicione a mistura de creme alternadamente com leite azedo.Dobre em ruibarbo
-
Espalhe em uma assadeira untada de 13 em 9 polegadas.Para a cobertura, misture o açúcar e a canela; misture o coco e as nozes. Espalhe sobre a massa de pão. Bata a 350 ° por 35-40 minutos.
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