Bolo de manteiga de chocolate com cobertura de creme de leite

Name: bolo de manteiga de chocolate com cobertura de creme de leite
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10-12
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo manteiga sem sal; Uma bacia com uma capacidade de 1/4 litro, contendo açúcar de confeiteiro ou uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro, contendo açúcar de confeiteiro, peneirado após a medição; 2 ovos grandes; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cacau em pó de boa qualidade; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de chá de fermento em pó; 1 colher de chá de canela em pó; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo farinha de trigo peneirada; Uma bacia com uma capacidade de 3/8 litros contendo leitelho; 1 colher de sopa de café instantâneo, dissolvido em; 1 colher de sopa de água quente; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme azedo; Uma bacia com uma capacidade de 1/4 litro, contendo açúcar de confeiteiro ou uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro, contendo açúcar de confeiteiro, peneirado após a medição; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme pesado

Um lindo bolo escuro e úmido. O glacê é cremoso e refrescante e também é bom em outros bolos. É uma receita de Judith Olney.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 350 ° F.
Manteiga uma panela de forma de mola centímetro e forre a parte inferior com papel manteiga.
Creme a manteiga eo açúcar com uma batedeira até ficar leve e fofo.
Adicione os ovos, um de cada vez, continue batendo até ficar espesso e leve.
Peneire juntos o cacau, o bicarbonato de sódio, o fermento, a canela e a farinha.
Com a sua batedeira em velocidade baixa adicione os ingredientes secos em 4 porções, alternando com o leitelho e café, bata até que tudo esteja bem misturado.
Despeje a massa na assadeira e asse por 50 a 60 minutos, ou até que um verificador de bolo saia limpo.
Passe uma faca ao redor da borda do bolo e deixe o bolo esfriar completamente enquanto estiver na panela.
Faça a cobertura antes de você precisar.
Misture o creme azedo e o açúcar de confeiteiro, bata o creme até ficar firme e misture os dois cremes.
Solte o bolo e vire de cabeça para baixo em uma travessa.
Com uma faca serrilhada corte o bolo em camadas (eu uso um pedaço de linha de costura para cortar o bolo).
Espalhe a cobertura sobre uma camada, recoloque cuidadosamente a outra camada na parte superior e espalhe o restante da cobertura por cima e pelas laterais.
Deixe na geladeira até que esteja pronto para servir.