Bolo de maçã com cobertura de caramelo

Name: Bolo de maçã com cobertura de caramelo
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10-12
Ingredients: Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo farinha de trigo peneirada; 2 colheres de sopa de cacau; 3/4 colher de chá de sal; 1 1/2 colher de chá de canela; 1/4 colher de chá de cravo; 1/2 colher de chá de noz-moscada; 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo margarina; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo açúcar em pó peneirado (um pouco mais ou menos, conforme necessário); 2 ovos; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo molho de maçã; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo passas, cortada; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo nozes picadas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo margarina; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo açúcar em pó peneirado (um pouco mais ou menos, conforme necessário); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leite; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo açúcar em pó peneirado (um pouco mais ou menos, conforme necessário); 1 colher de chá de baunilha

Eu amo o bolo de compota de maçã, e este é um bolo de compota de maçã um pouco diferente, já que tem um pouco de cacau. De um livro Sunbeam Mixmaster dos anos 50.

Ingredientes

preparação

Bolo:.
Coloque o forno a 350 para pré-aquecer.
Unte e enfarinhe uma panela de 9 x 13.
Peneire a farinha, o cacau, o sal, a canela, o cravo, a noz-moscada, a pimenta da Jamaica, o bicarbonato e o fermento.
Adicione frutas e nozes e misture bem.
Em uma tigela grande, encurte o creme e o açúcar por 2 minutos, depois adicione os ovos, um de cada vez, e bata por 2 minutos.
Adicione a mistura de farinha alternadamente com molho de maçã enquanto bate.
Raspe a tigela conforme necessário, bata somente até misturar.
Vire na panela e asse por 50 minutos ou até terminar.
Arrefecer e congelar com cobertura de caramelo.
Geada:.
Derreta a manteiga na panela, misture o açúcar mascavo.
Cozinhe e mexa em fogo baixo por 2 minutos.
Adicione o leite, continue mexendo até ferver.
Retire do fogo.
Arrefecer para morna e despeje em uma tigela pequena.
Adicione o açúcar e a baunilha enquanto bate.
Bata cerca de 2 minutos até espalhar a consistência.
Ajuste a consistência com algumas gotas de água quente ou mais açúcar, conforme necessário.
Espalhe de uma vez no bolo.