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Candi Riccardelli
Bolo de maçã com calda de caramelo
Eu tenho essa receita há anos e faço muitas vezes desde que Michigan tem uma abundância de maçãs. O molho de caramelo é um toque especial, especialmente quando servimos os hóspedes. - Mrs.Karl Zank, Sand Lake, Michigan
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, em cubos
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavado
- 1 ovo levemente batido
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de noz moscada
- 1/2 colher de chá de canela em pó
-
Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo maçãs tartes descascadas picadas
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes picadas
- MOLHO DE CARAMELO:
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavado
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo xarope de milho
-
Uma chávena com uma capacidade de60 ml, contendo meio creme e meio ou leite evaporado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, em cubos
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 ovo levemente batido
preparação
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Em uma tigela pequena, creme de manteiga e açúcar até ficar claro e fofo.Beber no ovo.Combine a farinha, bicarbonato de sódio, noz-moscada e canela; adicione gradualmente a mistura desnatada e misture bem.Mexa em maçãs e nozes
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Despeje em uma assadeira untada com 8 in.square. Despeje a 350 ° por 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo
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Enquanto isso, para o molho de caramelo, misture o açúcar mascavo e o amido de milho em uma panela. Adicione ingredientes restantes.Trazer a ferver; cozinhar e mexa até engrossar, cerca de 3 minutos.Ferre o bolo quente ou frio com molho de caramelo quente.
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