Bolo de limão de mirtilo de cabeça para baixo

Eu poderia beijar Bobby Flay por ter vindo com esta receita de sobremesa. Eu amo a combinação de mirtilos e limão. Trunfo que com um mirtilo carmelized topping ao longo de um chocolate branco gostoso e bolo com sabor de coco! Agora você está falando! * Certifique-se de ler a receita para que você possa ter alguns ingredientes à temperatura ambiente *

Cobertura do mirtilo do limão :.
Pré-aqueça o forno a 350 F.
Em uma assadeira redonda de 23 centímetros, derreta a manteiga em fogo baixo.
Acrescente o açúcar mascavo e cozinhe, mexendo, até que a mistura fique homogênea e borbulhante, cerca de 3-4 minutos.
Tire a panela do fogo.
Organize os mirtilos uniformemente sobre a mistura de açúcar mascavo.
Espalhe as raspas de limão sobre os mirtilos.
Bolo:.
Peneire a farinha, o fermento e o sal.
Em uma tigela grande, usando um mixer de mão (você pode fazer isso em um misturador de pé, se você não tiver uma mão) definido em velocidade média, bata a manteiga até ficar cremoso, cerca de 30 segundos.
Adicione o açúcar e continue batendo até que a mistura tenha uma textura leve, cerca de 2-3 minutos.
Bata os ovos, um de cada vez.
Bata a baunilha e o chocolate branco.
Em velocidade baixa, bata ao meio a mistura de farinha até ficar combinada.
Raspe a tigela e bata no leite de coco.
Bata a mistura de farinha restante até combinado.
Espalhe a massa sobre a cobertura da forma, espalhando-a uniformemente sobre as bagas até ficarem completamente cobertas.
Asse até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo, 45-50 minutos.
Deixe esfriar na panela em uma gradinha por cerca de 3 minutos.
Passe uma faca ao redor da borda do bolo para liberá-lo dos lados da panela.
Inverta uma travessa por cima do bolo e vire o bolo na chapa.
Deixe esfriar 30 minutos antes de servir.

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