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Gay Seither
A receita perfeita do shortcake
Esta receita de shortcake é rápida, fácil e pode ser usada com uma variedade de frutas. O que torna este bolo especial é a receita de biscoito, nunca houve um biscoito mais bonito ou tenro.
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Ingredientes
- 260 g de mistura de cozimento
- 4 colheres de sopa de manteiga
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite frio
- 1 ovo batido
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- Uma taça com uma capacidade de 3/4 litros contendo bagas ou Uma taça com uma capacidade de 3/4 litros contendo fruta em fatias
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme pesado
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 6 biscoitos caseiros (receita acima)
preparação
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Pré-aqueça o forno a 350 graus.
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Adicione a mistura de cozimento de uso geral à tigela.
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Com os dedos, trabalhe suavemente na manteiga. A mistura deve aglutinar-se facilmente. A manteiga não deve ser totalmente incorporada.
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Despeje ½ xícara de leite frio e dobre o centímetro Espere alguns segundos para que a farinha absorva completamente o leite.Adicione ¼ xícara a mais de leite, se necessário.
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Pincele topos de biscoitos com ovo batido.Se servir com geléia ou shortcake, polvilhe os topos com açúcar granulado cru ou grande.
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Asse por 12-13 minutos.
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Biscoitos são melhores dentro de algumas horas após o cozimento.
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Coloque bagas ou frutas em fatias de pedra em uma tigela.Polvilhe com açúcar e mexa até o revestimento.Deixe de lado por uma hora para tirar os sucos.
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Enquanto isso, bata o creme de leite e o açúcar de confeiteiro até um pico médio-firme. Coloque na geladeira até que esteja pronto para montar (o creme de chantilly vai se esvaziar um pouco se for deixado por muito tempo).
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Corte os biscoitos quentes ao meio. Coloque os fundos em uma travessa e cubra com metade do creme de chantilly.
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Top com bagas ou frutas de pedra, a outra metade do creme de chantilly e tops de biscoito.
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Sirva imediatamente.
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