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Oh Tri Goodness
Bolo de lima leve de limão
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 350.
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Em uma panela pequena, aqueça o suco de limão e a água até formar bolhas ao redor da borda da panela.
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Retire do fogo; deixou de lado.
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Peneire a farinha com o fermento e o sal; deixou de lado.
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Em uma tigela pequena de misturador elétrico, em alta velocidade, bata os ovos até ficarem grossos e amarelos.
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Aos poucos, adicione o açúcar, batendo até que a mistura esteja lisa e bem misturada, cerca de 5 minutos (ele ficará mais espesso quando você adicionar açúcar).
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Em velocidade baixa, misture a mistura de farinha apenas até ficar homogêneo.
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Adicione suco de limão/água e raspas de limão, batendo apenas misturado.
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Despeje a massa imediatamente em uma assadeira de bolo de 23 centímetros.
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Asse por 30 minutos, ou até que o verificador de bolo inserido no centro saia limpo.Trace as bordas da panela com uma faca e vire a panela sobre a placa de servir; deixe esfriar completamente.
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