Bolo de gengibre da vovó com calda de caramelo

Name: Bolo de gengibre da vovó com calda de caramelo
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, em cubos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar mascavo; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo melaço; 1 ovo grande; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha de trigo; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de chá de gengibre moído; 1 colher de chá de canela em pó; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 litro de água fria; MOLHO DE CARAMELO:; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar mascavo; 1 colher de sopa de amido de milho; 1/4 litro de água fria; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, em cubos; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Chantilly, opcional

O sabor rico em melado e especiarias desta sobremesa antiga é complementado com um molho amanteigado de caramelo. - Joy Sparks, Muskegon, Michigan

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar leve e fofo. Bata no melaço e no ovo até misturar bem. Em outra tigela, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o gengibre, a canela e o sal; adicione a mistura de creme alternadamente com água.
Transfira para uma assadeira untada de 9 polegadas untada.Coloque a 325 ° por 35-40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.Ligue em uma gradinha.
Para o molho de caramelo, em uma panela pequena, misture o açúcar mascavo e amido de milho.Mexa na água até ficar homogêneo.Trazer a ferver; cozinhe e mexa por 2 minutos ou até engrossar.Retire do fogo; misture a manteiga e a baunilha até ficar homogêneo.Verifique com o bolo quente.Top com creme chantilly, se desejar.