Bolo de frutas jamaicano de sharon

Name: bolo de frutas jamaicano de sharon
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 12
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo manteiga; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo açúcar branco; 9 ovos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo rum branco (opcional); 1 raspas de um limão ralado; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 1 colher de sopa de extrato de amêndoa; 1 raspas de um limão ralado; 900 gramas de frutas secas secas picadas; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo vinho tinto; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo melaço escuro; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha de trigo; 3 colheres de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de noz moscada; 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída; 1/2 colher de chá de canela em pó; Sal de 2,5 centimetros

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte e enfarinhe panelas de bolo redondas de 5 a 23 centímetros.
Em uma tigela grande, misture a manteiga e o açúcar até ficar leve e fofo. Bata os ovos e adicione o rum, o suco de limão, a baunilha, o extrato de amêndoa e as raspas de limão. Mexa em frutas, vinho e melaço misturados. fermento em pó, noz-moscada, pimenta da Jamaica, canela e sal.Dobre em massa, tomando cuidado para não excesso de mistura.Despeje em panelas preparadas.
Asse em forno pré-aquecido por 80 a 90 minutos, ou até que uma faca inserida no centro saia limpa. Deixe esfriar na panela por 10 minutos, depois coloque em uma gradinha e deixe esfriar completamente.