Bolo de frangos de corte

graxa e fundo da linha de 20x20 centímetro pan com papel de cera.

Derreta metade do chocolate e reserve.

bater Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar por 30 seg, adicione baunilha e bata até ficar cremosa.

Adicione as gemas uma de cada vez, batendo bem.

misture a farinha e o amido de milho juntos e, em seguida, junte a mistura batida.

divida a massa ao meio.

adicione chocolate derretido a metade, mexendo bem.

lavar batedores MUITO BEM.

bata a clara de ovo em uma tigela separada até que os picos moles se formem.

adicione gradualmente Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar, batendo até formar picos firmes.

divida as claras ao meio e dobre as metades, uma de cada vez (segundo de chocolate), em massas divididas com uma espátula.

Neste ponto, mas isso é normal.

espalhar escassos 130 litros de massa de chocolate uniformemente na forma preparada.

Coloque a panela a cerca de 13 centímetros da chama no forno e cozinhe por 1-2 minutos.

Espalhe pouco da massa lisa de 130 litros em cima do bolo de chocolate cozido, leve ao forno com uma chama de broiler por 1-2 minutos.

repita os passos com a massa restante, tentando manter todas as adições de 13 centímetros de chama. Se isso não puder ser feito, reduza o tempo de cozimento em alguns segundos para cada camada adicional.

Quando terminar, você deve ter cerca de 10 camadas.

deixe esfriar em uma panela por 10 minutos, solte o lado com a faca de manteiga, inverta na grade, remova o papel de cera e deixe esfriar.

DIREÇÕES DE ICING

derreter juntos chocolate restante e 3 colheres de sopa de manteiga.

Acrescente o açúcar em pó até ficar crocante.

despeje bastante água fervente para fazer consistência de garoa (cerca de 60 litros).

corte o bolo e regue cada pedaço com chocolate.