Bolo de framboesa limão com baixo teor de gordura

Preaqueça o forno a 160 graus (165 C) .Coloque duas forminhas redondas de centímetro com spray antiaderente e polvilhe com farinha

Misture a mistura de bolo e mistura de pudim em uma tigela grande. Adicione água, creme de leite e claras de ovo; bater em velocidade média com batedeira elétrica por 2 minutos.Despeje cerca de metade da massa em cada uma das bandejas de bolo preparadas.

Asse no forno pré-aquecido até dourar e os topos retornam quando levemente pressionados, cerca de 25 minutos; reserve para cozinhar à temperatura ambiente.

Misture 1 colher de sopa de suco reservado de framboesas e amido de milho em uma tigela pequena; deixou de lado.

Traga as frutas para ferver em uma panela em fogo médio; cozinhe e mexa até que as bagas quebrem, cerca de 10 minutos. Mexa a mistura de amido de milho para as bagas; continue cozinhando até engrossar, cerca de 2 minutos a mais. Remova a panela do fogo e leve a mistura de frutas à temperatura ambiente.

Quando os bolos estiverem completamente frios, passe uma faca entre o bolo e as bordas da panela. Segure uma assadeira de lado e bata levemente as laterais da panela contra o balcão para soltar a camada de bolo.Cobre a assadeira com uma placa e inverta-a para inclinar o bolo para fora da panela e sobre o prato.

Coloque uma camada de bolo em um prato de servir. Enchimento de framboesa espalhada por cima da camada superior. Com o restante do bolo.

Prepare glacê dobrando suavemente o iogurte na cobertura batida em uma tigela grande; espalhar por cima e os lados do bolo.

Refrigere o bolo na geladeira por 2 horas antes de servir.