Bolinhos de açúcar evoo

Name: bolinhos de açúcar evoo
Cook time: 24 min
Total time: 64 min
Yield: 36
Ingredients: 2 ovos; Azeite extra-virgem de 170 litros; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo farinha de alto teor de glúten, peneirada (como Manitoba®); 2 colheres de chá de fermento em pó; Sal de 2,5 centimetros; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo gotas de chocolate (opcional)

O azeite de oliva extra-virgem substitui a manteiga em uma receita simples de biscoito de açúcar. O resultado é um biscoito rico e denso para afundar seus dentes. Eles são ótimos para mergulhar em seu chá.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Leve uma assadeira com papel manteiga.
Creme ovos juntos, azeite e açúcar em uma tigela usando uma batedeira até ficar homogêneo e ouro pálido de cor.Adicione a farinha, o fermento em pó e sal e misture até apenas combinados.Fold em pedaços de chocolate.Faça massa em uma bola e leve à geladeira por 30 minutos.
Use uma colher de chá para deixar cair colheradas de massa sobre a assadeira preparada, deixando cerca de 5 centímetros de espaço no meio como biscoitos se espalhar.Refrigerar sobras de massa para assar em lotes.
Asse no forno pré-aquecido até dourar em torno das bordas, cerca de 8 minutos. Deixe esfriar por 2 minutos na assadeira antes de transferir para um rack de arrefecimento.