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Hauliewytmo
Bolo de fantasia fudge imponente
Você vai chamar a atenção de todos quando você apresentar esta sobremesa showstopping.Este bolo de chocolate requintado terá seus convidados dizendo: "Uau!" —Jannine Fisk, Malden, Massachusetts
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Ingredientes
- 4 ovos
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo leitelho
- 1 colher de chá de grãos de café instantâneo
- ¼ litro de óleo de canola
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo mel
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- Uma tigela com capacidade para 9/10 litros contendo farinha de trigo
- 1 pacote (900 gramas) de açúcar de confeiteiro
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cacau
- 2 colheres de chá de sal
- 1-1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Cachos de chocolate
- Cachos de chocolate
- Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo morangos frescos fatiados
- O PREENCHIMENTO:
- Cachos de chocolate
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme de leite pesado
- 1 colher de chá de grãos de café instantâneo
- GEADA:
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo manteiga, amolecida
- 1 pacote (900 gramas) de açúcar de confeiteiro
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cacau
- Uma taça com uma capacidade de 1/3 litro contendo creme de meia-e meia
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo morangos frescos fatiados
- GUARNIÇÃO, ENFEITE, ADORNO:
- Cachos de chocolate
- Cachos de chocolate
preparação
-
Linha quatro panelas de cozimento de 9 polegadas com papel encerado; unte e enfarinhe as panelas e o papel.
-
Em uma tigela grande, bata os ovos, o buttermilk, o café, o óleo, o mel e a baunilha até misturar bem. Combine a farinha, o açúcar, o cacau, o sal, o bicarbonato e o fermento; adicione a mistura de ovo e bata apenas até misturar.Transfira a massa para as bandejas preparadas.
-
Asse em forno a 350 ° por 25 a 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.Garregue por 10 minutos antes de retirar das panelas para os racks de arame para esfriar completamente.
-
Enquanto isso, para morangos, em um microondas, derreta o chocolate; mexa até ficar homogêneo. Salte morangos em chocolate; permita que o excesso goteje fora. Coloque no papel encerado; deixe descansar até o jogo.
-
Para recheio, coloque o chocolate em uma tigela pequena.Em uma panela pequena, leve creme e grãos de café apenas para ferver.Despeje sobre o chocolate; bata até ficar homogêneo. Refrigere, mexendo de vez em quando, até que o ganache atinja uma consistência espalhada, cerca de 45 minutos.
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Para glacê, em uma tigela grande, bata a manteiga, açúcar de confeiteiro e cacau até ficar cremosa. Adicione creme e baunilha; bata até amaciar.
-
Coloque uma camada de bolo sobre uma placa de servir. Espalhar com um copo com uma capacidade de 130 ml contendo recheio; Organizar Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo morangos fatiados sobre o recheio.Repita as camadas duas vezes.Top com restante camada de bolo; espalhar o restante restante por cima.
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Laterais de geada e borda superior do bolo com uma tigela com uma capacidade de 1 litro contendo geada.Pressione bolachas esmagadas em lados do bolo; tubo restante geada em torno de bordas.Top com cachos de chocolate e morangos cobertos de chocolate.Refrigerar até servir.
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