Bolo de fantasia fudge imponente

Linha quatro panelas de cozimento de 9 polegadas com papel encerado; unte e enfarinhe as panelas e o papel.

Em uma tigela grande, bata os ovos, o buttermilk, o café, o óleo, o mel e a baunilha até misturar bem. Combine a farinha, o açúcar, o cacau, o sal, o bicarbonato e o fermento; adicione a mistura de ovo e bata apenas até misturar.Transfira a massa para as bandejas preparadas.

Asse em forno a 350 ° por 25 a 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.Garregue por 10 minutos antes de retirar das panelas para os racks de arame para esfriar completamente.

Enquanto isso, para morangos, em um microondas, derreta o chocolate; mexa até ficar homogêneo. Salte morangos em chocolate; permita que o excesso goteje fora. Coloque no papel encerado; deixe descansar até o jogo.

Para recheio, coloque o chocolate em uma tigela pequena.Em uma panela pequena, leve creme e grãos de café apenas para ferver.Despeje sobre o chocolate; bata até ficar homogêneo. Refrigere, mexendo de vez em quando, até que o ganache atinja uma consistência espalhada, cerca de 45 minutos.

Para glacê, em uma tigela grande, bata a manteiga, açúcar de confeiteiro e cacau até ficar cremosa. Adicione creme e baunilha; bata até amaciar.

Coloque uma camada de bolo sobre uma placa de servir. Espalhar com um copo com uma capacidade de 130 ml contendo recheio; Organizar Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo morangos fatiados sobre o recheio.Repita as camadas duas vezes.Top com restante camada de bolo; espalhar o restante restante por cima.

Laterais de geada e borda superior do bolo com uma tigela com uma capacidade de 1 litro contendo geada.Pressione bolachas esmagadas em lados do bolo; tubo restante geada em torno de bordas.Top com cachos de chocolate e morangos cobertos de chocolate.Refrigerar até servir.