Bolo de especiarias ruibarbo com molho de limão

Name: Bolo de especiarias ruibarbo com molho de limão
Cook time: 50 min
Total time: 110 min
Yield: 12
Ingredients: 4 colheres de sopa de manteiga; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo açúcar branco; 1 ovo; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo leite; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo farinha de trigo peneirada; 3 colheres de chá de fermento em pó; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de canela em pó; 1/2 colher de chá de noz moscada; 1/2 colher de chá de cravo moído; 1 litro de ruibarbo, cortado em pedaços de 1,25 centímetros; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo açúcar branco; 4 colheres de sopa de amido de milho; 3/5 litros de água; 4 colheres de sopa de manteiga; 1/4 colher de chá de extrato de limão (opcional); 1/4 colher de chá de extrato de limão (opcional); 1/4 colher de chá de extrato de limão (opcional); 1 gota de corante alimentar amarelo (opcional)

Minha mãe pegou essa receita nos anos 50 da esposa do pastor. Desde então, é uma das preferidas da família - mesmo para aqueles que alegam não gostar de ruibarbo.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte e enfarinhe uma panela centimétrica.
Peneire a farinha, o fermento, o sal, a canela, a noz-moscada e o cravo.
Em uma tigela grande, nata juntos 1/2 colheres de sopa de manteiga e 1/4 de litro de açúcar até ficar claro e fofo.Batido no ovo.Bata na mistura de farinha alternadamente com o leite, misturando apenas até incorporar.Mexer no ruibarbo picado.por massa na panela preparada.
Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo, 45 a 50 minutos. Deixe esfriar antes de fatiar.
Para fazer o molho de limão: Em uma panela, misture 1/2 litro de açúcar e 4 colheres de sopa de amido de milho.Mexa na água.Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura engrossar.Retire do fogo e acrescente 4 colheres de sopa de manteiga, Raspas de limão, suco de limão e extrato (se desejar) .Mova em 1 ou 2 gotas corante amarelo, se estiver usando.
Sirva fatias de bolo com o molho de limão quente.