Bolo de especiarias de café

Faça o café; use assado escuro.

Posicione a grade do forno no centro do forno; preaquecer a 350 °. Preparar uma panela de 3 litros da seguinte maneira: Preparar a forma de massa utilizando o seguinte método - fazer uma pasta a partir de 1 colher de sopa de manteiga derretida e 1 colher de sopa de farinha; aplique-o com uma escova de pastelaria, você pode revestir completamente a superfície da panela, incluindo todos os cantos e recantos (ou use o seu método preferido para preparar panela Bundt para assar um bolo).

Creme o encurtamento usando um misturador em velocidade média; adicione o açúcar mascavo gradualmente; Aumente a velocidade do misturador para med-high e bata até ficar fofo, cerca de 3 minutos.

Diminua a velocidade do mixer para baixo; adicione o melaço e acrescente os ovos um a um, batendo bem após cada adição.

Em uma tigela, bata a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e as especiarias juntos.

Adicionar Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo a mistura de farinha para a mistura de creme, bata, em seguida, adicione um copo com uma capacidade de 60 ml contendo café e bata em meio até misturar; repita mais duas vezes.

Despeje a massa na panela, alise a parte superior com uma espátula.

Asse por 45 minutos ou até que os testes de bolo sejam feitos.

Deixe esfriar por 10-15 minutos na panela, desenforme em um rack de bolo e deixe esfriar completamente.

Polvilhe com açúcar grosso ou pó com açúcar em pó.