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Betsy Pearce Hochstein
Bolo de especiaria da porca da passa da maçã
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Ingredientes
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Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo farinha de trigo (ou use uma tigela com uma capacidade de 3/4 litro contendo todos os fins)
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Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo farinha de trigo (ou use uma tigela com uma capacidade de 3/4 litro contendo todos os fins)
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de chá de canela
- 2 colheres de chá de noz-moscada
- 1 colher de chá de pimenta da Jamaica
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo açúcar
- 2 ovos grandes
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo melaço ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo xarope de milho escuro
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo molho de maçã
- Passas de 130 litros (molho de sumo de laranja)
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo maçãs fuji cortadas em cubos
- Suco de laranja de 130 litros
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Uma chávena com capacidade para130 ml, contendo nozes picadas ou um copo com uma capacidade de 130 ml, contendo nozes
preparação
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Pré-aqueça o forno a 375 * próxima Graxa e enfarinhe uma panela Bundt.
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Exceto para o açúcar, peneire os ingredientes secos juntos em uma tigela grande. Adicionar açúcar, ovos batidos, molho de maçã, melaço, suco de laranja, passas, maçãs e nozes.Batter deve ser espessa.
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Despeje a massa na frigideira e asse por 45 minutos ou até que o palito inserido saia limpo.
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Deixe o bolo esfriar, retire da panela e polvilhe com açúcar em pó ou faça um esmalte.
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