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Bobpiazza
Bolo de cuscuz
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Ingredientes
- 3/8 litro de água
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo datas medjool sem caroço e picadas (cerca de 16 datas)
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga sem sal derretida, morna
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo crua, peneirada
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cuscuz médio cru
preparação
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Para o bolo: Com o rack na posição intermediária, pré-aqueça o forno a 180 ° C (350 ° F) .Manteie e enfarinhe uma forma de mola de 20 cm (centímetro). Passe o fundo com papel vegetal.
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Em uma panela, leve a água, tâmaras, manteiga e bicarbonato de sódio para ferver.Reduza o fogo e cozinhe, mexendo freqüentemente, por cerca de 3 minutos.Transfira para uma tigela e deixe esfriar um pouco.Cubra e leve à geladeira até ficar morno, cerca de 30 minutos .
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Em uma tigela, misture a farinha, o cuscuz e o fermento em pó.
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Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar usando um misturador elétrico até a mistura ficar pálida, triplica em volume e cai dos batedores em uma fita, cerca de 10 minutos.Usando uma espátula, dobre delicadamente os ingredientes secos, em seguida, a mistura data .
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Despeje na assadeira e asse até que um palito inserido no centro saia limpo, cerca de 65 minutos.
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Deixe esfriar.Run a lâmina de uma faca fina em torno do interior da panela.Unmould e deixe esfriar em um rack.
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Para a cobertura: Em uma tigela, bata o açúcar e o leite até ficar homogêneo. Espalhe sobre o bolo resfriado.
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