Biscoitos de especiarias de melaço com esmalte escuro de rum

Ajustar uma cremalheira do forno para a posição do meio.Frasco de calor para 375.Garrafado de 130 litros de açúcar em um prato raso para revestimento.Se pôr à parte.Whisk a farinha, bicarbonato de sódio, especiarias, pimenta e sal juntos em uma tigela grande.Para o lado.

Bata a manteiga, o açúcar mascavo e o restante de 80 litros de açúcar juntos em uma tigela grande usando um misturador elétrico em velocidade média até ficar leve e fofo, 3-6 inutos. Bata em gema de ovo e baunilha até juntar, cerca de 30 segundos. Bata no melaço até incorporada, cerca de 30 segundos, raspando o lado da tigela e bveater conforme necessário.

Reduza a velocidade do misturador para baixo. Misture lentamente a mistura de farinha até combinar, cerca de 30 segundos (a massa estará macia). Misture bem a massa com uma espátula de borracha para ter certeza de que ela está combinada.

Usando as mãos molhadas, enrole 2 T de cada vez em bolas, depois enrole o açúcar para cobri-las.Coloque em duas assadeiras forradas com pergaminho, espaçadas a cerca de 5 centímetros de distância.Leve, uma folha de cada vez, até que as bordas sejam colocadas e os topos estão rachados, mas os centros ainda são macios e mal passados ​​(espiar as rachaduras para verificar os centros). É cerca de 10 a 12 minutos. Gire a assadeira até a metade com a assadeira.

Deixe os cookies esfriarem por 10 minutos. Você pode servi-los neste ponto ou transferi-los para uma gradinha, esfriando completamente antes de colocar o esmalte de rum.

Para fazer esmalte, basta misturar os confeiteiros açúcar e rum juntos até ficar homogêneo.Drizzle sobre os biscoitos resfriados.Deixe definir por 10-15 minutos antes de servir.

NOTA: Se você quiser fazer estes w/o esmalte rum, você também pode usar uma variação que tem essência de laranja nele.Apenas adicione 1 t.grated casca de laranja para a massa quando você adiciona o melaço.Processo Um copo com um capacidade de 170 ml contendo açúcar com 2 t.grated casca de laranja em um processador de alimentos até fragrância, cerca de 10 segundos.Use isso para rolar em vez do açúcar branco liso.