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Krissy Eggemeyer
Bolo de creme de limão triplo de gelo italiano
Refrescante e impressionante, este bolo de show-stop é perfeito para a Páscoa, uma festa de verão ou até mesmo um jantar de Natal. No caso de você não ter adivinhado, eu sirvo isso o ano todo. - Jessie Grearson-Sapat, Falmouth, Maine
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar
- Azeite de 130 litros
- 6 colheres de sopa de manteiga amolecida
- 2 ovos grandes
- Tiras de casca de limão e folhas de hortelã fresca
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Tiras de casca de limão e folhas de hortelã fresca
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo farinha de bolo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
-
Uma tigela com uma capacidade de1/4 litro contendo creme azedo
- O PREENCHIMENTO:
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme de leite pesado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo mascarpone
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme de marshmallow
- Tiras de casca de limão e folhas de hortelã fresca
- 2 colheres de sopa de limoncello
- Tiras de casca de limão e folhas de hortelã fresca
- ESMALTE:
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar
- Tiras de casca de limão e folhas de hortelã fresca
- Tiras de casca de limão e folhas de hortelã fresca
preparação
-
Em uma tigela grande, bata o açúcar, óleo e manteiga em velocidade média por 4 minutos.Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.Batida nas raspas de limão e extratos.Combine a farinha, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal; adicione à mistura de creme alternadamente com creme azedo, batendo bem após cada adição.
-
Transfira para três assadeiras untadas e enfarinhadas de 8 polegadas. Cozinhe em 350 ° por 14-18 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.Funde por 10 minutos antes de remover das panelas para os racks de arame para esfriar completamente.
-
Em uma tigela grande, bata o creme de leite e o queijo até formar picos moles. Mexa no creme de marshmallow, coalhada de limão, limoncello e raspas de limão até combinar.
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Em uma panela pequena, misture o açúcar eo suco de limão. Deixe ferver em fogo médio; cozinhe e mexa até dissolver o açúcar. Retire do fogo.
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Coloque uma camada de bolo em um prato de servir.Enfregue com 2 colheres de sopa de esmalte e espalhe com metade do recheio.Repetir camadas.Top com restante camada de bolo; pincel com restante glaze.Garnish com casca de limão e folhas de hortelã.Armazenar na geladeira.
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