Bolo de cranberry upside-downer

Name: bolo de cranberry upside-downer
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo; 1 colher de chá de fermento em pó; 1 colher de chá de canela em pó; 1/4 colher de chá de sal; 14 colheres de sopa de manteiga sem sal, à temperatura ambiente (1 3/4 varas); Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo menos 2 colheres de sopa de açúcar; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo nozes picadas ou Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo nozes picadas; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cranberries, frescos ou congelados (se congelados, não descongelar); 2 ovos grandes; 1 colher de chá de extrato de baunilha ou 1 colher de chá de extrato de amêndoa; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo leite integral; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo geléia de groselha, para vitrificar o bolo

Ingredientes

preparação

Centralize um rack no forno e pré-aqueça o forno para 889 Coloque uma assadeira redonda de 20x5 centímetro em uma assadeira.
Misture a farinha, o fermento, o sal e a canela.
Derreta 6 colheres de sopa de manteiga em uma panela pequena.Polvilhe em 6 colheres de açúcar e cozinhe, mexendo, até a mistura começar a ferver.Despeje isso uniformemente sobre a parte inferior da bandeja do bolo, em seguida, espalhe sobre as nozes e cubra com os cranberries, alisando a camada e pressionando-o suavemente com as pontas dos dedos.
Trabalhando com um misturador de suporte, de preferência equipado com um remo de remo, ou com um mixer de mão em uma tigela grande, bata o restante stick de manteiga em velocidade média até ficar homogêneo.Adicione o copo A restante com uma capacidade de 130 ml contendo de açúcar e continue batendo até ficar pálido e cremoso, cerca de 3 minutos.Adicione os ovos um de cada vez, batendo por 1 minuto após cada adição e raspando a tigela conforme necessário.Despeje na baunilha.Reduza a velocidade do misturador para baixo e adicione metade os ingredientes secos, misturando apenas até que eles desaparecem na massa.Misture no leite, em seguida, o resto dos ingredientes secos.Coloque a massa sobre os cranberries e alise o topo com uma espátula de borracha.
Asse por 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e uma faca fina inserida no centro do bolo saia limpa.Retire-o do forno e passe uma faca sem corte entre os lados da panela e do bolo.Cuidadosamente vire o bolo em uma travessa. Se qualquer uma das frutas grudar na panela - como elas podem - basta raspá-las com uma faca de mesa e devolvê-las ao bolo.
Se você quiser o esmalte, aqueça a geléia em uma panela pequena em fogo baixo, ou em um microondas.Escove o esmalte sobre o bolo quente.Deixe o bolo esfriar pelo menos 20 minutos antes de servir.