Bolo de cordeiro de páscoa ii

Em primeiro lugar, prepare o seu molde.Cafaco com óleo vegetal, deixe descansar por alguns minutos, em seguida, limpe com uma toalha de papel.Em seguida, graxa e farinha seu molde, certificando-se de obter todas as pequenas áreas.

Preaqueça o forno a 190 graus (190 C). Peneire a farinha do bolo e, em seguida, peneire novamente com o fermento eo sal; deixou de lado.

Em uma tigela grande, nata a manteiga eo açúcar até ficar claro e fofo.Adicione a mistura de farinha alternadamente com o leite.Mexa a massa até ficar homogêneo após cada adição.Adicione a baunilha.

Em um copo grande ou tigela de metal, bata as claras até formar picos moles.Dobre 0,33 das claras de ovos na massa para aliviar, em seguida, dobre rapidamente os brancos restantes.

Encha o lado da face do molde com massa.Mova uma colher de pau através da massa GENTLY, para remover qualquer bolsões de ar.Certifique-se de não perturbar a superfície untada e enfarinhada do molde.Coloque a tampa no molde, certificando-se de que trava ou amarra-se com segurança, de modo que o vapor e a massa que sobe não forçam a separação das duas seções.

Coloque o molde em uma assadeira em um forno pré-aquecido por cerca de 1 hora.Teste de doçura, inserindo um palito ou palito de madeira através de um respiradouro de vapor.Coloque o bolo, ainda no molde, em um rack por cerca de 15 minutos.CAREFAMENTE, remover o topo do molde.Antes de separar o bolo da parte inferior deixe esfriar por cerca de 5 minutos mais para que todo o vapor pode escapar e o bolo pode firmar-se um pouco mais.Depois de remover o resto do molde, deixe o bolo fresco no rack completamente.NÃO se sentar o bolo na posição vertical até completamente resfriado.Frost com sete minutos de gelo ou qualquer outro glacê branco de sua escolha e decore para parecer um cordeiro.